疼地道。
舒宁偷偷笑了,杜氏这方面特别单纯,从不怀疑女儿会撒谎骗她。
搞定了杜氏就等于搞定了宋大人,少了催婚压力,舒宁开始思索如何自力更生。
葱油饼、小馄饨在京城算是稀罕物,在扬州却是随处可见,特别是小馄饨,几乎每家都会做,舒宁要是卖这些本地小吃,恐怕没什么竞争力。
外地美食?
舒宁第一想到了川菜系的火锅,可是火锅底料是个技术活,舒宁没弄过,还有火锅用到的那些食材,种类太多了,没有冰箱很难保鲜。
不能光考虑美食的名气,还要考虑自己会不会做,舒宁就回忆自己在家里做过哪些吃的,普通的家常菜缺少亮点,新鲜的……
舒宁就想到了肯德基,小时候她跟哥哥都喜欢吃肯德基,小伙伴们之间也以去吃过肯德基为荣,可是妈妈觉得肯德基里卖的东西不值那个价钱,为了满足她与哥哥的馋嘴,妈妈开始在家里炸鸡翅、鸡腿、鸡块儿。
长大的舒宁喜欢做吃的,炸鸡腿这些她也尝试过,手艺非常熟练了。
想到肯德基、各种炸鸡店在国内的流行,舒宁相信如果她开个炸鸡店,扬州城的老百姓也会前来捧场。
舒宁先跟着杜氏去逛了一圈菜市场,了解了活鸡的行情,舒宁决定开启养鸡、炸鸡自产自销的经营模式。
舒宁先买了一只肉嘟嘟的鸡,让厨娘杀了收拾干净,舒宁便请厨娘出去,她一个人在里面捣鼓。
杜氏、厨娘、锦儿与小丫鬟都好奇地守在厨房外面,没多久就听到了有食材下油锅的滋滋声,伴随而来是一阵浓郁的诱.人香气。杜氏是荤菜爱好者,一闻这味儿口水就流下来了,锦儿三个也偷偷地咽口水。
等厨房的门打开,舒宁端着盘子走了出来,炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡块,清一色的金黄!
杜氏先吃了一块儿炸鸡翅,鸡翅外酥里嫩,香!
一盘炸鸡都被大家分食了,舒宁才笑眯眯地问杜氏:“娘,你说我以后卖这个,生意会火吗?”
杜氏对女儿的厨艺充满了信心:“肯定火,不过凝凝啊,你爹他们还没吃过这个,娘再去买两只鸡,晚上你再做一顿好不好?”
想开炸鸡店,首先要有鸡,否则一旦生意火起来,卖鸡的人会涨价,万一供应出现问题,舒宁的生意就没办法再维持了。
与宋家人商量过后,一家人都很支持舒宁的创业大计,家里的存银愿意给舒宁花。
舒宁先去扬州城外用五两银子买了三亩最劣等的田地,然后请人去河里挖石头沙子做地基、去深山老林砍木头做房子、鸡笼、鸡棚,在只需要出人力费的情况下,一个月就把能养一万只鸡的鸡舍搭起来了,包括养鸡人住的地方,鸡舍隔壁则弄成了宰鸡场。
有了鸡舍,舒宁签了四个养鸡好手做长工,再以两文钱一只
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