一早,鸣涵公司的会议室,坐满参与第二次极品熊本生蚝拍卖会的经理人。
门卫严格执行公司指令,没有邀请函的,不放一个进来,所以会议室没有昨天那么拥挤。
李鸣一脸笑容的走进会场,“各位老板,昨天生蚝销售得怎样?”
“还行!市场反应如何,还需要时间反馈。”
羊城酒家的经理很含蓄,昨天他家抢大半生蚝,成为最大的赢家。
同行立马揭短,“你那叫还行?当天就火爆羊城朋友圈,市民惊叹羊城出现最贵生蚝,晚排队到生蚝售完。”
“不止羊城酒家,其它酒店的熊本生蚝,也很快卖完。”
“培育出一个网红产品,羊城酒家又要独占鳌头了。”
听着同行的抱怨,羊城酒店的经理连连拱手,让同行多担待一些。
李鸣听得有滋有味的,一个顶尖海鲜品牌,就在眼皮子底下成型,货源还出自自己之手,很有孩子出息了的自豪感。
羊城酒家不愧羊城酒店餐饮业的领头羊,当天就联合拍下生蚝的同行,统一定价,138元\/只。
用一样的文案宣发,宣传覆盖线线下,短短一天就成为爆款,不得不让佩服。
爆款形成,引发了排队也要吃极品熊本生蚝的潮流,这种潮流当即影响游市场,极品生蚝的需求量很大,货源却奇缺。
高端海鲜市场当然不能缺少自己,各家高档酒店齐齐派出最强经理,只为参加这次拍卖会。
“本次拍卖规则不变,一共400斤生蚝。”
拍卖开始,
7000元
第一个开价就达到昨天的高价,彻底引爆竞价热情。
8000元
9000元
第一组拍出超高价,竞拍的热情高涨,第二组9500元,第三组9800元。
第四组开始,众人的情绪稳定下来,急需货源的酒店已经入手,成交价稳定下来,还有逐步降低的趋势。
竞拍的经理们,只需几轮竞价,就形成小默契,不再愿意无底线竞争。
第20组拍卖价8500元,全部生蚝拍卖完毕。
整个拍卖过程,一开始的高价超乎想象,之后的拍卖价降低,也在预料的范围内,市场人回归理性后,总会习惯于寻找低价。这批生蚝,平均一组8600元,单个生蚝的均价72元,远高于昨天的60元\/只。
只要极品熊本生蚝,单个价格高于70元,李鸣可以接受买家们的默契护盘,前提是别想联合起来操纵市场。
唯一货源在鸣涵公司,手握主动权,李鸣随时可以停止拍卖,以获得理想高价。
所有生蚝,一共获得172000元,加其它雾岛海鲜,今天收入万元。
生蚝出售量达到400斤,挤压其它海鲜的出售量,青蟹只有150斤。
龙鹤很快打来电话,“老弟,极品生蚝我没份,可你也不能砍了青蟹的量啊!”
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