除了青蟹、龙虾,多了一条巨无霸剑鱼,李鸣带着满满的收获,回到羊城。
早8点,李鸣在冷库给处理剑鱼,让它泡个冰水澡。
在钓鱼时,剑鱼会激烈的游动,导致死后的鱼身僵硬,俗称死硬,需要重新让鱼肉变软,变得软嫩多汁。
这种现象,在金枪鱼身最为明显,这个过程简称排酸。
科学的解释,排酸就是自溶的过程,通过增强鱼肉的自溶酶活动,达到一个缓解肌肉收缩现象的效果,俗称死肉变生肉。
体型越大的海鱼,排酸过程越久,巨型蓝鳍金枪鱼,听说要几天的时间,一直泡冰水里排酸。
刚处理完海鲜,张紫涵带着早餐过来了。
“紫涵,你今天不班?”
张紫涵一边替男友擦手,一边温言:“在办理入职手续,班可能要等2天。”
还有公司会这样的?入职不班,活久见。当然,李鸣只在心里吐槽。
“我妈说今天要见你,怎么办?”张紫涵紧张的问。
“那就见面啊,怕什么?”李鸣握住女友的手,深情的说,“为了这一天,我等了好久。”
“不会太突然?”
“不会的,你都陪我回老家了,理应早点见岳父岳母的。”
在李鸣的开解下,张紫涵心情平复下来,再自强的女性,在带男友回家这事,都会有点紧张。
心情平复,张紫涵就筹划着带什么礼物回去。
礼物公司就有,极品青蟹,市场价格300元\/斤左右,极品澳龙龙虾,只有高档酒店才有,1388元\/只以.
这两样极品海鲜,当作礼物,还不够牌面?
要不是时间匆忙,李鸣能准备更多雾岛海鲜,会塞满岳母的厨房。
10斤青蟹,10斤龙虾,牌面够了,不过礼物不嫌多。
在附近采购一番,刚买的A6后车厢和后排座位都装不下,两人才车出发。
岳父张承志祖籍阳海市,老家就在紫鸣果园不远的海边,年轻时在羊城打拼,事业成功于开电子厂。
12年后,羊城电子产业升级,受困于地租大涨价,整个行业都往外转移,张承志不想搬到外地,于是卖了电子厂。
14年携带资金,杀入楼市,恰好楼市大好,3年时间,资产翻了几倍,提前进入退休生活。
岳母王婷嫌城区太堵,前几年搬到丛化区,长住在那边,今天是要去丛化的一个别墅区见家长。
车驶入丛化,车少路变宽了,风景很美,不愧是羊城的后花园,很多富人选择在这边休生养老。
车进入一片别墅区,找到一栋带花园的别墅,张紫涵的家到了。
岳父岳母早在门口等待。
“妈,我想你了!”张紫涵抱住王婷撒娇。“骗人呢?昨晚还见着的。”
张承志笑呵呵的伸出手,李鸣前握住,“张叔叔,你好!”
“叫叔叔,有点别扭!不过马就要改口了。”
张承志
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