要积极主动的上报。
这方面我们本来就没做好,领导批评的对,这方面我们一定要改。
接下来,大家就辛苦一段时间。
把缺的各种食材,调料,配料,反正就是涉及采购没买到的,而我们需要的,都写出来,然后汇总到我这里。
还有经常货不对版的,质量不过关的也要写清楚,一个都不要拉下了。
记住了,只涉及采购科的物品。”
王立冬一听,连忙对着师兄一阵耳语。
主要是王立冬觉得这样统计乱哄哄的,肯定会有遗漏和差错。
“让立冬来说,他的主意比我的要好。”
陈小虎直接让出位置,王立冬也没推辞。
反正已经习惯了。
“厨师长说了范围,我呢就细化一下,免得大家乱哄哄的,出现遗漏或者重复的。”
“石头,去餐饮部,要几份我们粤菜的菜单过来。”
王立冬指挥着自己徒弟。
石头回了一句后就直接跑了出去。
“我们粤菜菜单里主要分凉菜烧腊,热菜和点心羹汤,我就辛苦点,负责凉菜烧腊部分。
师兄是厨师长,热菜涉及的东西就归师兄了。
老蔡就点心和羹汤,其余的就帮着打打下手,师兄,老蔡怎么样?”
下面众人一阵起哄,觉得王立冬这厮是越来越不要脸了。
师兄听了也觉得很不爽,分到他的活是最多的,这师弟的心怎么越来越黑了。
老蔡直接叫道:
“小冬,你能不能不要这么无耻,你还辛苦点,辛苦个屁。
我老蔡都快六十了,你也好意思让我干那么多的活,你不亏心嘛。”
老蔡是粤菜组的二厨,3级厨师,明年他就要退休了。
“是啊,是啊,这小子就是想偷懒。”
“师叔,我师傅的活也太多了吧,你看看帮着减减?”
师兄的大弟子刘鑫也在一旁为师傅打抱不平。
王立冬看到自己可能引起了众怒,可能要翻车,立即开口道:
“我又细想了下,刚才的方案有些瑕疵。
这样吧,我们也别分了,直接一起搞。
等石头拿着菜单过来,我们就先从点心类开始。
大家每天分个几个,然后每天汇总一次,我想等一个大品类结束了,厨师长就上报给领导,怎么样?”
“这样可以。”
“不错。”
“这办法好。”
陈小虎见状就直接拍了板。
其他几个菜系组的厨师帮厨们,此刻都围在粤菜组后厨旁。
“粤菜的这帮人在干嘛?”
“听说是要统计采购科经常缺货,或者货不对版,质量不行的食材配料什么,他们粤菜小组疯了?”
“没疯,今天他们组被余副局批了,说有了问题,也不上报领导,这不陈小虎这就干起来了。”
“有好戏看了,倒是就看老章鱼怎么办了。”
“切~老章鱼多油,这种事情谁说了算他就听谁的,常规操作了。”
“我们组是不是也要.”
“这就看我们厨师长了,他说干,我们就干,他说不干,你敢干?”
菜单上单品不算多,但各种食材配料的,一个菜有可能就涉及道几十种东西,所以这也是个长期的活。
陈小虎还有点担心:
“师弟,这活没个个把月,没法统计好啊,时间太长了,领导们会不会说话?”
王立冬做无所谓状,
“师兄,做了就行了,时间长短,那都是其次的。”
“直接说人话,别云里雾里的,师兄我听不懂。”
“师兄,我们干这活就是给领导看的。
让领导们知道你的态度很端正就行了。
他们又不是不清楚采购科里的龌龊事,我们局里的高层领导,谁没沾过这里边的荤腥。
所以没必要太当真。
当然这事我们也不会白干,毕竟以后这方面的麻烦事,我们组肯定要少很多。”
陈小虎还能说啥,只能点头称是。
烧菜他在行,其他的就有点问道于盲了。
反正王立冬就没打算靠这些事,让师兄升上去,现在也就是安安师兄的心。
等自己的大事干成了,不要说总厨,就是处长也能给师兄弄一个来。
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