绣说:“我这藕片也切好了。”
藕片是打算做藕合的,本来已经用莲藕做了凉拌藕和蜂蜜藕片,不过乔乔她们对莲藕都很喜爱,她便打算再做个藕合。
藕合里塞的也是肉馅,先在油中炸过,再在炒锅中翻炒过,这样做出来的藕合比单纯炸出来的口感更丰富。
除了藕合,她又把一种绿色小菜炝炒了,先放辣果花椒,然后倒入小菜大火翻炒几下就盛了出来,这小菜炒好了,颜色也是碧绿碧绿的。
她们采来的蘑菇都是放在院子里晾晒,晒干了熬汤,好巧不巧被苏晓晓发现了杏鲍菇,连忙被她挑拣了出来,这玩意儿做汤真是浪费了。
因为数量太少,只有几十个,所以便都撕成条炒了。
她对杏鲍菇一直情有独钟,加了两个辣果来炒,那是比肉还好吃的存在,有肉的香却不腻。
阿希不信:“我尝尝。”
只是尝了一口,她就信服了:“好吃好吃,这个最好吃!”
灵灵嘲笑道:“你刚刚还说丸子最好吃。”
阿希得意道:“对我来说,最好吃的永远是晓晓做的下一个菜。”
接下来苏晓晓把炒菜的任务交给了乔乔她们。
热菜准备了虎皮鸟蛋,把鸟蛋先煮熟,然后放入热油中炸至金黄,再放入爆香葱姜花椒,还有蜂蜜等调料,最后放水没过鸟蛋去煮。
还有一道爆炒笋条,这还是她们在竹子那边逛了一圈发现的,这时候的笋不知道是不是还没长成,都是小笋尖的样子,看到这笋尖苏晓晓瞬间想到了泡椒笋尖。
不过泡椒是没有的,她便用辣果加蜂蜜腌制了一道小凉菜,味道意外的也还可以。
剩下的炒蘑菇和野菜,是由乔乔她们做的。
她开始做面食了。
刚开始看到韭菜的时候,她第一反应是做韭菜饺子,但是要包两百多个人吃的饺子的量,得累死她,她便想着做韭菜馅饼,把馅饼烙大一些,才能让兽人们吃得饱。
馅饼做了两种馅料,一种是韭菜和肉混到一起的,还有韭菜鸟蛋的。
剁碎的韭菜中放入炒好的鸟蛋,然后放入盐和葱姜末,再泼入热油。
看她那灵活的双手,把活好的面团揪成一团团的,然后用木头压成圆圆的,再把馅料装进去……
乔乔看的目不暇接:“晓晓,这个甜粉真神奇啊,竟然从白粉变成了这么大的食物。”
烙饼的锅还是她们专门烧来的薄薄的平底锅,其实陶器的导热效果不如铁锅,她们只能把锅底捏制的特别特别薄。
苏晓晓正在往锅底刷油,闻言笑道:“它神奇的地方多了去了,只是可惜今天时间不够,就只能做馅饼了,否则还可以做饺子、包子、馒头、肉龙……”
众人都听的向往不已,阿瑟说:“就你做的那个片汤,阿沙就特别喜欢。”
“对了说到阿沙,”苏晓晓把馅饼放到平底锅中:“一会儿每样菜都给她拨出来点儿。”
阿绣笑说:“不用你说,我早就给她拨出来了。”
“那就好,”让这个馅饼煎着,她又去做下一个。
乔乔说:“我刚才给她倒水过去,她正郁闷着呢,说‘你们今天都能玩闹,就剩我一个人在这里躺着’。”
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