洛氏大酒楼开张已经三日了,在这三日中,日日顾客爆满,洛文柠看着账上的银子日益增加,心里对婉娘和九娘的厨艺,彻底放了心,酱牛肉的做法她俩已经完全掌握,做出来的味道跟她几乎没有差别了,就算她离开一些时日,那也是没问题的。
洛氏大酒楼有婉娘和九娘顶着,洛文柠就可以专心准备厨艺比赛了。
洛文柠事先已经了解过,洞渊阁是有烤炉的,她打算这次比赛就做脆皮烧肉。
比赛当日,洛文柠带着大力来到了洞渊阁,这是饮食会的所在地,没想到有这么多间小厨房,怪不得以前都在此处比赛。
洛文柠被人引至其中一间有烤炉的厨房,这是因为她事先递交了申请,需要有烤炉,他们今日要做的菜品是保密的,但是可以先提出一些对厨具的要求。
每个小厨房间是隔开来的,门外都有人守着,以防止作弊行为。
洛文柠将今日要用到食材都带来了,上好的五花肉是今天一早去集市采购的,食材很新鲜,肉质也很好,肥瘦相间。
先将五花肉清洗干净,放入冷水锅中,加葱姜、花椒、八角、料酒用小火煮三十分钟,然后捞出来擦干。
均匀地将胡椒粉撒在五花肉上,揉搓进味,然后用粗一点的针,在肉皮上戳出一个一个的小洞,用油纸将肉包起来,肉皮朝上露出来,抹上厚厚的一层盐。
洛文柠吩咐大力将炉火烧旺,将五花肉放进烤炉中,烤一个小时。
烤制的时间内,洛文柠和大力是不能出厨房的,好在现在天气凉了,两人拿着小板凳坐在烤炉旁边,还挺暖和的。
“阿柠姐,你去参加饕餮赛,带上我吧!”大力说道。
洛文柠看向大力,火光映着她的脸庞,嗯,大力胖了,不再是那个瘦弱的小丫头了,长高了也结实了,不知为何,洛文柠有一种看着自己养的娃娃长大了的感觉。
“还不知道今天比赛结果如何呢,你就知道我一定能参加饕餮赛啊?”洛文柠笑着说道。
“我相信阿柠姐肯定是第一名的。”大力语气很坚定地说道。
“好,借你吉言,我争取。”洛文柠感觉到了信任,不由地点头说道。
“嗯,那你带上我吧,我想去夷江镇。”大力又重复了一遍。
洛文柠敏锐地捕捉到了大力语气中有一丝伤感,她问道:“你为什么想去夷江镇?”
“因为我从小是在夷江镇长大的,爷爷是带着我从那里出来的。”大力低着头,拨拉一下炉火说道。
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共4页“喔。”洛文柠心中恍然,怪不得她这么想去,是想看看故土吗,找一找爷爷的痕迹。
“虽然我跟爷爷出来的时候,年纪也不大,但是有这样的机会,总想回去看看,因为那是我小时候长大的地方。”大力继续说道。
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