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回了府,杨怀仁也不去后宅里休息,而是留下了随园里众人训话。
“咱们做饭馆这行生意的,最重要的是什么?”
众人见杨怀仁表情严肃,面面相觑,不知道该怎么回答。
“曹安,你算是后厨里年纪最长的,你说说看。”
见没人回答,杨怀仁开始点名提问。曹安在随园干的很舒心,月钱比以前才归雁楼还多,自然非常卖力干活。
“开饭馆这门生意,最重要的应该算是我们提供给食客的食物的味道。”
杨怀仁点点头,又向王明远问道:“王叔,您觉得呢?”
王明远是掌柜,经营上也有了不少心得,“除了食物的味道之外,我们对待食客的态度也是很重要的。”
杨怀仁颔首表示同意,又看向大徒弟羊乐天,“你说呢?”
“呃……”
羊乐天想了想,开饭馆除了提供给客人们食物的品质和待客的态度之外,实在也想起不起还有什么像这两样更加重要,所以只好摇了摇头表示不知道。
杨怀仁笑道:“你们说的都有道理,但是忘记了最最重要的一样,也就是做生意的根本,就是讲诚信。
我们随园是个饭馆,无论是一开始的牛肉面,还是后来的汉堡包,卤蛋卤味,还有后来增加的一些其他菜式,比起同行们来说,在全东京城里都是最好的。
我们提供的每一样食物,都严格要求,用料十足,精雕细琢,力求完美,这其实就是一种诚信的表现。
也正是因为我们提供的食物味道好,质量上乘,才吸引了大量的食客慕名而来。
我们提供给食客美味的享受之外,还给予每一位顾客无微不至的服务,正是这种服务的态度让每一位来到随园的食有了客宾至如归的感觉。
可是今天没有打开门做生意,就丢了诚信了。张家的老伯,李家的秀才,都是每天早上必须吃一碗我们随园的牛肉面才开始他们一天的生活。
对于这些养成了习惯的食客来说,今天吃不上一碗牛肉面,也许他们这一天都心情不好了。
还有我们每天限量暗拍提供的鮓,今天不开门,就等于破坏了我们的诚信,影响了随园的声誉。
我知道大家都是因为担心我,才没有心情开门做生意,这个也怪我,或许大家会觉得很多食客都是求着咱们似的,来光顾随园,少经营一天,也没有什么大影响。
这么想就错了,咱们随园虽然现在不用开分店,但是建立百年老店,百年名店的计划是不会改变的,所以每一个细节,都要做到最好。
大家记住一点,对于一个厨子,对于一个经营饭馆生意的店铺来说,诚信就是最重要的。”
王明远觉得杨怀仁一番话说得很好,赶忙组织大家准备开门做生意。
玄参和小七如今知道了杨怀仁竟然就是随园的东家,这下可开心了,以前凭他们的薪俸,是消费不起随园的牛肉面的,现在他们成了“自家人”,馋得早就流了满嘴的口水,借着帮忙的由头也跟着大家去随园弄点什么东西解解馋。
看着大家忙活起来,杨怀仁很欣慰,正要回去补个觉,梁丙带了道太皇太后的密旨来。
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