在见到大家都很喜欢吃火锅的时候,罗梦雨是有这样的想法。
但这个火锅跟汤面不一样。
汤面的主食就是面条,解决了面条的携带问题,以及食用问题,一切都好说。
可火锅就比较麻烦了,食材没有汤面这么的单一,最少的食材也得要五六种,更别说还得提供便携式的煮火锅模式,类似她现实世界里的自热小火锅那样,罗梦雨就不知道能不能在这个古代里给研制出来。
想了想,罗梦雨就说道:“我是有心想要给研制出来的,但到底能不能成功,我也不知道,毕竟这个可比桶装方便面麻烦多了。不过,张大娘,我们面馆里倒是可以给食客们上新品,就是我们现在吃的这个火锅,以养生汤面的汤汁为汤底,配料的话,主要是当即的瓜果蔬菜,你都可以放在台面上,供食客们自由选购。因为这个火锅也没有什么技术含量,想要我们这个火锅不被其他店家给抄袭走,我们这个汤底和酱料就得独一无二了。只要汤底和酱料美味,不管外面的店铺再怎么抄袭我们家的火锅,人流量也不会减少太多。”
“在我们的面馆里再卖这个火锅?”张大娘特别的赞同,“生意肯定会非常的好!现在的天气这么的寒冷,大家能够围在一起吃火锅是最享受的事情了,火锅一摆出来,肯定会有不少食客们抢着订购的。不过……”
张大娘担忧地说起了面馆的客容量问题。
“最近我们面馆的生意,那是蒸蒸日上的,生意好得不得了,这食客们也越来越多了,已经都快坐不下了,经常是有不少食客都等着前面的食客赶紧吃完。如果再有火锅摆上来,那就会更加吸引不少的食客来,那我们的面馆不得直接给挤爆了?”
罗梦雨直接拍板说道:“这样吧,现在我们手里的钱也是不少了,既然面馆已经接收不了这么多的客流量了,那就直接开家分店吧,直接再买一家店面应该是能够买得起的。而且,重新买的这个店铺,我们就直接只卖火锅,原先的那家面馆,我们还是主要卖养生汤面为主,但是每次上新品的时候,得先在面馆里上,毕竟在我们这家的面馆里,可是有不少的老顾客的。”
“虽然新老顾客都非常的重要,但我觉得还是以老顾客为重比较好,毕竟他们都是我们面馆慢慢崛起的见证者。”
“今后有了什么新品了,自然也得需要这些老食客们的检验。”
张大娘听着,没有任何的异议。
他们的面馆能够一步步地走到现在这种盛况,那都是罗梦雨一手给操办起来的。
张大娘很有自知之明,不会在这些地方上瞎指挥,顶多好奇地多问几句。
“只不过,等我们再买了新店面,又开了家火锅店,我们的人员问题可是要操心了。”罗梦雨很是的发愁。
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