罗梦雨仔细回想了下,现实世界里泡面的各种口味。
印象比较深刻的那就是红烧牛肉面了,还有的就是酸菜肉丝面。
不过因为在这古代,牛是比较重要的耕牛,庄稼地都指望着这牛,市面上卖牛肉的就比较少,即使有,那价格可比猪肉贵了四五倍。
开门做生意的,最怕的就是成品太高。
牛肉这么的贵,罗梦雨自然不会用牛肉了,打算用这猪肉代替。
于是,罗梦雨就理了理泡面的种类,打算先做红烧猪肉面,酸菜肉丁面,这两种都是有肉类的,有肉类的价格肯定会比较高了,但也不一定人人都买得起,所以还得做没有肉类的泡面,好比红烧泡面、酸菜泡面。
除此之外,也有比较喜欢吃重口味的泡面,那罗梦雨就得往里面加上重口味的辣椒粉了。
这就有了红烧辣味猪肉面,酸菜辣味肉丁面,红烧辣味泡面,酸菜辣味泡面。
估算了下,总共有八种口味了,也不算少了。
猪肉,家里还有库存的。
罗梦雨给拿出来,先不给切开,放在锅里烧开的水煮一下,等煮得肉块里血水都流淌了出来,鲜肉的肉块也成了灰白色,罗梦雨将这肉块拿上来,然后给切成肉丁的样子,很小很小的肉丁,大概就指甲盖这么的小。
切完之后,罗梦雨从灶膛里引了柴火出来,然后放在院子里的一块空地上烧。
而在这燃烧的柴火上面,罗梦雨给架上了一个铁架子。
铁架子上再放块铁质的板子。
刚才切好的肉丁呢,罗梦雨把它们全部都铺平在铁板子上。
“罗婶婶,你这是在干什么呀!”看到罗梦雨在院子里和厨房忙进忙出的,正帮着陆伯仲干活的陆大宝,不由被吸引了目光,好奇地观察了会儿,然后又忍不住询问着罗梦雨,也因为这肉丁在铁板子上烤得太过香了,陆大宝在说话的时候,他的口水都给喷了出来。
罗梦雨笑着解释说道:“罗婶婶在做干肉丁呢。”
看到陆大宝到处喷洒的口水,罗梦雨从铁板上拿了两颗肉丁给陆大宝品尝。
这回陆大宝不用看陆伯仲,他自己就先拒绝了,“罗婶婶,我不吃,我不吃。”
话是这么的说,可他嘴里的口水变得更加充沛了。
罗梦雨直接将夹起来的肉丁塞进陆大宝的嘴巴里,“我这是请大宝你帮忙呢,帮我尝尝这肉丁的味道怎么样,如果觉得不好吃,罗婶婶可以立即改进了,省得等放在面馆里开始销售了才知道肉丁味道不好。”
“哦,原来是这样呀。”陆大宝相信了罗梦雨的话,终于肯吃下罗梦雨递过来的肉丁。
在嘴巴里来回咀嚼了下肉丁,陆大宝特别认真地帮罗梦雨点评着肉丁的口感,“好吃,特别的好吃!罗婶婶,你好厉害!”
“真的吗?那我放心了。”罗梦雨笑着对陆大宝说,“
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