断三刀有了收入,出手也大方起来,不时带些酒肉回去请交好的兄弟一起享用,血猴还去打了一次花魁的茶围,回来绘声绘色说了大半天,四人成了最好的活广告,很快有人主动找张横,问问还有什么差事可以做。
陆庭在培训断三刀的同时也没闲着,经常到务本坊做监工,钱充足,人手也够,仅仅五天时间,新店铺基本成型。
程处亮看着陆庭指挥人把一个个碟子大的小笼子搬进去,随手拿起一个看,发现是小笼子是竹子做的,上面还有盖子,显得很精致。
“陆兄弟,这些是什么?你要做蒸饼吗?”程处亮一脸好奇地问道。
因为近,程处亮有空就过来看看,反正阿耶让自己多些跟陆庭玩,国子学是上元节过后才开课,他亲眼看到陆庭把一间陈旧、破落的小书斋变成一间很起来很有意思店铺。
店铺的设计很特别,别的店家都是摆放桌子,根据大小桌子配四到八张凳子,陆庭的新店不一样,没一张是大桌子,全是很小的桌子,大的坐四个人,小的只能坐两个人,还有两张三丈长的长桌,配了一张同样长的长凳,长凳让小木块分隔成一个个座位,样子是有点怪,不过明显能多坐不少人。
新店看起来简洁、干净,是那种看起来很舒服,但想说又说不出的那种。
陆庭摇摇头说:“不是蒸饼,不过与蒸有关,以后这间店以笼仔饭为主。”
店面不大,也就五十多平方,除了柜台和摆设,放不了几张桌子,做成酒席的话,接招不了几个人,附近酒楼不少,不少还是长安有名的老字号,做高档饮食很难竞争得过别人,陆庭决定另辟路径,专门做中低档的生意,类似后世快餐的形式。
“笼仔饭?这是什么来的?陆兄弟,又有新鲜吃法了?”程处亮一脸好奇地问道。
程处亮跟陆庭越久,越佩服陆庭,很多不起眼的小东西或食材到了陆庭手里,总能有很多天马行空的想法和做法,做得还很不错,就像前天陆庭用菉豆(绿豆,古代称绿豆为菽,后期改为菉豆)做什么生粉,还真别说,用菉豆做出来的生粉伴了肉后,做出来的肉特别嫩滑可口,本来陆庭让自己带一份回去给三弟吃的,自己半路忍不住偷偷吃了。
一听到笼仔饭,程处亮一下子来了兴趣。
陆庭拿起一个用竹子制成的小笼子,放在鼻子前也一下,满意地点点头,不错,做工精细,竹笼散发着一阵泌人心脾的竹子清香,做这个做笼仔饭,肯定没问题。
“就是用这个小笼子做的饭,除了食物的香味外,饭菜里还有一股竹子的清香,处亮兄,到时你就知道了。”陆庭也懒得解释太多,简单介绍一下,让他到时自己尝。
现在都是自己一个人在打理,样样都是自己安排,说到口都干
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