出处,一种是来自深海的珊瑚礁上,一种则是一种树上的树皮研磨制成,八竿子也打不着,但是在外形和味道以及效果上却惊人的相似。
因此,这两种东西让很多厨师高手都很头疼,更不用大多数一辈子都没听说过的普通厨师了。
这两个小包,还是侯大头贡献出来的呢,据他说这也是神厨刘善东留下的,跟他刚才在屋内研究的那种香料都是非常稀有的东西。
原来,这个隐藏在山岩之中的山谷,就是神厨刘善东晚年隐居的地方,他去世后,这里留下了不少东西,其中就包括这些调料。
至于刘善东选择这里隐居,是因为这里的气候,非常适合各种调料的植株,这对于一个厨师来说,绝对是一个千金不换的宝地。
侯大头的目光在灰石和灰盐上停留了片刻,然后就滑了过去,他有自己的小聪明,存心把这两个东西留下来,为的是让许麻子出出丑。
这两种调料一般厨师根本就见都没见过,更不用说认出他们的区别和了解他们的效用了,侯大头觉得如果一会儿许麻子认不出这两种调料,那么他也就没资格问鼎什么神厨之位,这样的水平只能算是稀松平常。
想到这里,侯大头手抬起来,朝桌子上一指:“花椒,温中止痛,除湿止泻,杀虫止痒……”
他选择的大都是很常见的调料,随手一指就侃侃而谈,看样子的确是下了一番功夫。
等他说完了,统计得小土匪算了算,发现他居然说了十三种调料的特点,已经超过了十一种的要求。
许麻子咧嘴笑了笑,然后迈步走到了桌子前,看了看桌子上的那些调料,“该我了。”
他第一个选择的就是一种不常见的调料,“回龙果,百年草本植物,性温味甘,具有理气的功效,跟大茴香也就是八角茴香效用相似,但却比八角茴香少了一丝辛味。”
听他一开场说的第一个,侯大头的眼眉都跳了跳,“这家伙一开始就选择了这么稀少的调料,看样子不那么好对付啊。”
接下来,许麻子开始介绍桌子上的调料,他选择的全是不常见的调料,那些一般的调料他根本就看都不看一眼,似乎看不上眼似得。
终于,他走到了灰石和灰盐跟前,停下了脚步,端详着那两种几乎是一模一样的粉末。
侯大头心中一喜,暗道,“看来你也有不认识的啊。”
足足有五分钟,许麻子这才缓缓开了口,他伸手一指左边的粉末,“灰石,产自深海500米下的一种深海珊瑚礁上,十分稀少,只在某些药膳中才会被使用到。”
说完这个之后,他又伸出了手,指向了右边的粉末,继续说道,“灰盐,产自云南边境一座非常不起眼的山脉的山谷岩石中,当地的那种岩石只有四五亩大,所以这种灰盐在厨师界内存在的极为稀少,是比黄金还珍贵百倍的东西。”
说到这,他停了下来,目光炯炯的看着侯大头,嘿嘿一笑,“没想到啊,你居然还有这么好的东西,恐怕不是你能收集到的吧?”
侯大头心中一跳,但是他强自镇定的哼了声,“你管那么多呢。”
这时候,统计得数据也出来了,许麻子竟然这么一会儿就说出了四十三种调料的名字,比侯大头多了不止一倍。
第一场比试,许麻子省!
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