“准备23个兔头,放到盆里用水冲洗一下,多冲几次冲掉血水。”
“然后——”
白逸安掏出一把大剪刀,贼兮兮地靠近摄像头:“把兔子的耳朵根剪掉,脏滴很!当然,有毛的地方也要剪一下,免得影响口感~”
处理完兔头,白逸安迅速搭好煤气灶,架锅,起火。
倒入冷水,放入兔头,加入葱姜料酒焯水去腥。焯水过后,把兔头捞出来用清水冲洗干净。
在比安卡好奇的目光中,白逸安从作战背包里面掏出了一大堆瓶瓶罐罐。
“咩哈哈哈哈哈,准备点白氏老方卤一下——葱姜香叶八角桂皮香奈,草果罗汉果砂仁凉姜,香茅草小茴香干花椒干辣椒!”
“烧一点油,四成油温下入香料煸香!煸香后咕嘟咕嘟咕嘟倒入清水~”
“来点老抽,来点生抽,来点冰糖,来点盐巴,来点料酒~”
“最后下入兔头哈!这一步很关键!!”白逸安神秘兮兮地靠近镜头,“俗话说得好,三分卤七分泡,小火卤30分钟后再泡30分钟。”
渐渐地,诱人的香味从锅盖的缝隙中溜了出来,比安卡轻轻嗅了嗅,看着正在和弹幕吵的不可开交的白逸安,心中的那股熟悉感越发强烈起来。
她仿佛回到了很久很久以前,修女牵着那些流浪孤儿们的小手,给她们煮莫莫面的场景。
很香,也很像。
似乎是到了时间,眼前的少年掀开了锅盖,那一瞬间,沁人心脾的肉香混合着各种味道的香料,变成一种难以言喻的美味。
“现在就可以吃啦,但是!!!我们再升华一下更巴适~”
白逸安弄出兔头,将锅洗净,倒入宽油,一成油温下兔头炸至表面金黄,捞出备用。
接着锅留底油,再放入一大盘子葱姜蒜末,加入辣椒面,花椒粉,孜然粉,小火炒香,最后下入兔头。
“最最最关键的一步来咯——加入几勺麻姑酒!最后大火收汁~”
很快,一大盆溢着肉香与酒香的麻辣兔头就出现在了比安卡的面前。
白逸安美滋滋地啃了一个兔头之后,关掉了直播,拿出一副塑胶手套递给了比安卡。
“嗯?”
“吃一个?”
比安卡轻轻摇了摇头:“构造体没有补充食物的需要。”
“虽然不需要从食物中摄入能量,但是也是可以品尝美食的吧。不是我跟你吹,这兔头嘿……”
比安卡还是轻轻摇了摇头。
白逸安也没有强求,招呼着远处闻着香味、可怜巴巴瞅了半天的一群难民小孩。
在得到白逸安的首肯后,那群脏兮兮的小屁孩爆发出一阵欢呼声,蹦蹦跳跳地跑了过来。
让比安卡惊讶的是,这群小孩子并没有哄抢,而是乖乖地排队洗手,领了塑料手套,最后每个人才拿了一个兔头坐在旁边安静地啃了起来。
似乎,这已经不是第一次了。
比安卡
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