是,如今连红薯都快吃不起了,哪里还有余钱准备糖果给孩子们呢,能把之前收集的南瓜子炒一炒招待孩子就算很不错了。
青川把糖果都散给孩子,送走了兴高采烈的他们,就关了院子的门。今天系统提供了一只意料之外的大鱼,大眼金枪鱼,两米长,重量高达四百斤。这是一种肉食性鱼,肉食性鱼的味道通常都很不错,生吃美味,做成容易保存的鱼罐头也很好,这种鱼的鱼肝还很适合制作鱼肝油。
他去年一年基本都在学习处理鱼,每天晚上都在‘摸鱼’,各种各样的品种都摸过,大眼金枪鱼也一样。青川很喜欢海鲜,但是条件所限,已经一年多没吃过新鲜的海鲜,如今能吃到金枪鱼,心里真是美得不行,这么好的鱼,是做了罐头吃,还是做鱼干吃?青川美滋滋的,拿出切鱼的刀,开始比划着哪个部位先下手。
金枪鱼的鱼肉呈现出诱人的红色,一看就十分紧实,青川把鱼骨剔掉,大块肉切成一片一片。那么大的鱼,就算去了鱼骨,还有几百斤的肉,青川根据自己学到的知识把不同部位的肉按着肉质不同分开。这部分风干做鱼干,这部分做鱼罐头,这部分现在直接做煎鱼排……把一条鱼安排了个明明白白。
系统给他切鱼的技术打出了八十八的高分,入账八十八积分,虽然用不了,每日看着积分上涨也是很开心。
他把切好的鱼排放在竹排上在后院晾晒风干,鱼骨切好之后放在大锅里熬煮。玻璃罐都已经清洗过,十七个高高低低的亮晶晶的罐子摆了一地。一会儿他要做鱼罐头,罐头留下一部分自己吃,还能送一部分给别人。去年他傻兮兮把羊肉都留下一个人,隔几天就吃,吃到上火,吃到闻着味都恶心的地步,今年可不能干这傻事了。
初二那日,鱼罐头已经做好了,粉白色的鱼肉浸泡在黄豆油鱼汤里,鱼肉纤维一丝丝非常明显,吃起来居然像是吃肉,但又比肉更加松软易碎,老人孩子都可以吃,易消化。青川抱着两个鱼罐头和一罐鱼肝去大哥家里,今天大姐和姐夫要来走亲戚,他准备送一罐大哥送一罐大姐,鱼肝给大侄女。他每日上班,村里的事情大都是大哥帮着处理,而大姐那边给他寄了几次胶鞋,他需要还这些人情。
昨儿忙活半夜,今日起晚了,青川到的时候大姐一家已经到了。“这是海鱼制作的鱼罐头,偶然得的,吃着滋味还行。”他把罐头给了大嫂和大姐。小侄女本来躲在妈妈后面,看到青川过来立马伸出手扑过来,对这个常常给她带好吃的叔叔亲热得很。
嗯?
抱起侄女,青川注意到屋子里气氛比较怪,不是太好。大姐看到青川,伸手拉住他,“小弟,大姐拜托你一件事怎么样?”
“本来这事我不该麻烦
请收藏:https://m.ryu168.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)