”
我点点头,说:“看来,这个人,我们是用对了,这一把,但愿我能赌赢。”
海珠说:“目前看是不错的!希望我们没有选错人。”
我说:“要是选错了人,我可对不住海老板啊!我的罪过就大了!恐怕晚上就上不去床了。”
“去你的!”海珠打了我一下,娇笑一声。
然后,海珠继续忙乎,我去了张小天那里。
张小天正在电脑前忙乎着,见我进来,笑了下:“易总,你来了!”
“忙什么呢?”我说。
“在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略。”张小天说。
我坐下,递给张小天一支烟:“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有?”
张小天坐在我对过,吸了一口烟,说:“这几天我基本了解了下,酒店的硬件是没问题的,问题出在软件上,内部管理有些混乱,制度不健全,考核不严格,奖惩不到位,员工素质也有待提高,服务意识还需要加强,在经营方面,缺乏一个完整的经营思路,基本就没有主动的经营战略和战术,基本就是等客上门,这显然是不行的。”
我点点头:“餐厅那边呢?”
“餐厅那边还可以,厨师长很过硬,就是卫生和服务流程还需要加强,菜品的价格需要合理定位,有的过高,有的过低。”张小天说。
“小天,你觉得酒店内部管理的关键点在哪里?”我说。
“关键是对人的管理!”张小天毫不犹豫地说。
我呵呵笑了:“对,关键是以人为本做管理!所有的管理制度,都是用来管理人的,必须死死抓住对人的管理!造就一支素质过硬的酒店管理和服务队伍,这才是酒店发展的根本之路!”
张小天点点头:“对!”
我说:“酒店的营销同样也要以人为本,要建立一支业务熟练但又要精炼的营销队伍!”
张小天笑起来:“是的,我正在制定这一块的方案,准备成立专门的营销部,招聘营销人员,人不需要多,但必须要精干!等营销部建立起来,你到时候来给大家讲讲课吧!”
我说:“还需要我讲吗?你自己本身就是干营销出身的,这是你的老本行!”
张小天说:“谈起营销,我和你比起来可就差远了。到时候你一定要过来和大家交流交流的。”...-->>
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