罗力用了一周时间,带着洪宝把丰源市周边五县三区跑了个遍,几个县市区有多少常驻人口,经济发展状况,居民收入水平等等相关情况都做了相关了解。
一周下来,罗力把基本情况已经掌握的差不多。
五个县,除了昌安县城市居民人口不足10万,其它几个县城市居民都在10万以上,这样算起来,一个县区开五家‘罗记火锅店’完全够用,不会造成资源浪费。
丰源市内,九月一号再开两家店,市内就达到了五家店,五家‘罗记火锅店’投到市区人口达到百万的丰源根本不够看,起码丰源市内还可以再开15家店,达到20家店,市内基本上就可以达到垄断。
罗力的计划是,只要有吃火锅的地方,就有‘罗记火锅店’。‘罗记火锅店’一共七种口味,每种开三家,丰源市内就是二十一家店,基本就可以全方位覆盖。
9月1号,余下的两家店正式开业,因为有前期的宣传还有口碑,新店开业,单日营业额全部过万。
因为市区内这五家店口味各不相同,所以彼此之间并没有竟争,‘罗记火锅店’凭借高端的服务和环境迅速在丰源立足,大多数市民吃火锅把‘罗记火锅’做为首选。红旗路的旗舰店更是人满为患,想要在‘罗记火锅店’用餐,预约电话甚至排到了第三天。
罗力统计了一下,这五家店单日营业额已经达到七万以上,按照餐饮的利润标准,去除成本和人工,单日盈利纯利润达到三万,一个月就是近100万的收入,以这样的速度,罗力每个月至少可以开四家罗记火锅店,按照这个速度发展,罗力预计年底就可以把‘罗记火锅店’在丰源铺满,让其它的火锅店失去生存的土壤。
开店固然容易,但是后期的管理必须跟上,管理跟不上,无论火锅店怎么挣钱,狼吃狗啃,到时候钱不知道去了哪里。
罗力深知这个道理,他没有急于开店,而是在丰源市长安街租赁了两间写字楼做为办公室,把‘丰源市罗记食品有限公司’的牌子挂了出去。
他在人才市场招了两名财会人员,既然成立了公司,必要的财会、后勤、行政人员等必须配备齐全。现在只有五家店,还能帮过来,可是接下来,罗力就要大干一场,必须成立必要的部门统一管理。
尤其是财务,后勤供应,采购等等,这些必须疏理清楚,形成行之有效的管理和必要的监督,否则仅仅是采买这一块就很可能造成极大的损失。
一但具体操作起来,罗力才知道这有多么复杂和繁琐。
周六上午,罗力把李杰叫到长安街的‘罗记食品有限公司’他所在的办公室。
简单的寒暄了几句,罗力笑眯眯的说道:“李哥,这段时间我们的合作非常愉快,丰源市内五家店,省
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