丢进嘴里咀嚼了几下,然后直接吞咽进腹中。
小家伙看着牛肉,脸颊立刻鼓了起来,冷哼了一声靠着安泉,撒娇道:“我要吃牛肉!”
安泉正用筷子与一颗牛丸较劲,这些食材都是家里的厨子加工做成的,牛肉片是一整块完整新鲜的牛里脊,一刀一刀的切片加工而成的,牛丸也是小腿肉搅成肉末,然后挤压制成的手工牛丸……
巨大的铜锅下,无烟碳在缓缓燃烧,吴奇看着气呼呼的妹妹,对着安泉说:“你还是不要太娇惯她了,最近你没看她都长胖了吗?”
“最后不要变成小胖妞了!”
安泉不以为意的笑了笑,说:“苹苹可是小美女,怎么吃也不会胖的,你这是长个子了,所以你哥才抱不动你了……”
苹苹满意点了点头赞同,然后塞下一块鲜美的牛肉。
吴奇摇了摇头:“上次创投会,就咱们吃的这个火锅,有个人准备就这个项目创业,准备做一个标准化的火锅连锁企业,就像是美利坚快餐那样的汤底标准化!”
安泉喜欢动漫,可也喜欢美食,所以颇感兴趣的问道:“就像是小尾羊一样?又或者是东来顺的那种?”
这是国内两家比较知名的饮食连锁企业,小尾羊依托内蒙的牛羊肉资源进入全国,及至2006年已经在全国开了五百多家连锁店,可以说是此时的国内民营第一连锁餐饮企业。
东来顺则相反,这是一家类似于京城烤鸭的地方品牌,走的是另一条精品单店大品牌自营模式。主要的经营方向在北方地区,大概压缩在京津冀三角地区。
这两家公司恰好相反,一家遵循的是商业激进策略,另一家则是相对保守的古典老字号经营方式。
现今看起来,小尾羊的规模越来越大,而且似乎又如日中天的气势,算是自**之后市场萧条后,渐渐回暖最直接的获利者。而东来顺的名气更大,被人们当作老字号高口碑的品牌。
恰恰相反的企业,也被录入了吴奇的学习教程,在商业课程中被老教授们当做案例分析过。
只不过那些教授们,都在大赞小尾羊的策略,而在贬低东来顺的保守。
可是吴奇却看出了不一样,小尾羊的扩张是依靠内蒙的廉价羊肉,而在从北方扩张到了南方之后,他的物流根本就没能跟得上,所以他最重要的一环已经失效,可是也许是迷失在了扩张的虚假繁荣中,对方没有加大构建物流中转中心。
未来只要有类似性质的连锁餐饮出现,就会立刻冲击这家正如日中天的企业的市场!
因为他的特色和品牌没有做的好,如果是吴奇执掌这家企业的话,他一定会加大品牌宣传策略,比如投资一部某羊羊的动画片什么来着……
就像是现在火爆全国的蓝猫一样,说不定有机会转型成为动画制作公司?
吴奇捞出了一份土豆,一边吃一边说:“不是北方火锅,是西蜀那边的麻辣火锅,不过那家火锅连锁名字比较奇怪,所以我才记住了……”
“叫……叫海底捞!”
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