排庄子里的婆子们一起处理这些鱼,生怕不新鲜了。
“姑娘这鱼可是用来怎么吃呢?小妇人家的当家的以前的也在一家酒店里做过学徒的,他今天跟我说,以前也有见过用这种鱼做汤的,不过是那些店家以次冲好罢了,不过味道却是真的很鲜美……”
一个三十来岁的妇人说着,还把鱼按她家当家的教她的法子给处理了出来。
“这些做汤原不是为了吃鱼,就是为了那一口汤的,如果再配上几块豆腐那就更完美了。”林黛玉听了她的话笑着说道。
“啊!原来是这样,那就最后不过了,我当家的也说过,只是这鱼吃起来太多刺了,竟是没有人吃的,所以那些小溪里才会这么多的。”
“那就让你那当家的今晚熬上一大锅汤吧,给我们都送上一碗,剩下的你们各家分了吧,孩子和老人吃也是好的……”
林黛玉见有人能处理这个东西也就不想多操心了,何况也不想让觉得自己是个异类。
又吩咐人把螺给养好,让它们自去吐沙,好方便明天食用。只是那些螃蟹要吃新鲜的。
所以当时就让人把它们都刷干净后分解去掉杂物,在锅里爆香葱姜蒜,香味煸出后再下入螃蟹,烧大火进行翻炒,后加入料酒、酱油、白糖和清水,翻炒均匀用大火收汁。
还没有做好,就见有小孩子跑过来围观,还有人早已流下了口水。一时起锅先将那些蟹鳌给林如海和林花斑、陈灵素等人先盛了几大盘子。
这才在林黛玉的示意下分给了庄子里的众人,特别是那些孩子们,个个都吃得开非常香。
“姑娘,这又麻又辣。格外好吃,我长这么大还没有吃过这么好吃的东西呢!你可真是一个下凡的仙女,不光长得好看,心又善良,还很聪明……”
那小家伙一边吸着气一边夸着林黛玉,还不忘一边把螃蟹放嘴里塞。
紫鹃看了觉得又好笑,又是好气。
“这是谁家的孩子,也有这么几岁了,怎么也不管上一管。竟由着他自混跑,这内厅可是他能随便来的,何况还跑来姑娘的桌边这个样子的。”
她也不是一个刻簿的人,只是贾府的规矩森严,到了林府也算是有规矩的人家,只是这人是怎么回来?
林黛玉却觉得没有什么不妥的,只是她并不会说什么?毕竟自己以前也是一个注意礼节的人,忽然这样紫鹃还不得给吓死了。
“我……”那孩子听了紫鹃的话可能也意识到了自己的不对,忙转身跑了。
“你看你把那孩子给吓着了。”林黛玉笑着说。
“可不是,紫鹃姑娘平时看着是一个大好人,这会子怎么这么厉害了?”
陈灵素笑着她,其实她何尝不是也看出了那个孩子有些不合规矩的地方,只是这个地方的人本也没有太多的规矩,且他跑来说这些也是发自内心的,并没有恶意。
“你们就假充好人吧,我们但凡一个不少心,他们冲撞了姑娘又是我们这些做丫头的不是,姑娘们可是从没有不是的。少不得我也不和你们讲规矩了,还不自己快快的吃上几个也让你们少吃几个,空着嘴巴说嘴吧。”
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