豆腐有生涩感,口感大不如以前。”宁嫣的眼帘半垂,看着形状颜色都跟以前一般的豆腐,唯独味道变了。“老卤不要了,重新调制卤水试一试。”
技术员们面面相视,他们各种测试过了,卤水也怀疑过,重新调制过呀。
啊,老卤,唯独没有考虑过每天留下的老卤。
卤水是老卤加上新卤,确保最佳的口感,他们只盯着每天加入的新卤,却……忘了老卤。
这就是灯下黑吧。
牛支书带着手下急冲冲的重新做豆腐,宁嫣将其他产品都试吃了一遍,拿着一张纸写下各产品的测评。
大部分口感不变,有些却变了味,有的口感更好了。
她用表格记录下来,一目了然。
焦爱党一脸的匪夷所思,“你尝一口就能知道问题出在哪里?不可能吧。”
宁嫣忙着测评呢,没有空理会他,“那就拭目以待。”
焦爱党看着她一一试吃,写下了密密麻麻的测评心得,从颜色,到味道,到口感,写的极为详细,还给打分。
他看了半天,忽然有点明白为什么她会成功了。
一天下来,宁嫣都在给各厂的商品测评打分,给出改进的意见,包括酱醋白糖,品控做到了极致。
她让人抄录了几份,一一发送到各厂厂长手里。
商品的质量是重中之重,是发展的基石。
牛支书兴冲冲的端着一盘白嫩如玉的豆腐跑进来,“宁总,你太厉害了,果然是老卤出了问题。”
宁嫣接过来尝了两口,那种生涩感没有,豆腥味也没有了,“味道没有以前的醇正,这是没有老卤的关系。”
牛支书满脸笑容,整个人都如脱困的鸟儿,“是的,三天后就能调整到最佳口感。”
之前停工了一段时间,老卤出了问题都没查觉,幸好宁总太敏锐。
宁嫣提醒了一句,“行,这事你盯着,别掉链子,三天后的回馈活动中,一定要挽回失去的人心。”
牛支书斗志昂然,要将失去的市场都抢回来。“明白,您放心吧,我这几天寸步不离的守着。”
宁嫣微微颌首,打算去各个厂巡视一番,宁四跑了过来,“姐,该回家吃晚饭了。”
宁嫣这才发现天色已晚,将东西一收拾,打道回府,没有什么比吃饭更重要的。
等吃完饭再巡视吧,要做的事情太多了,一桩桩的来。
她走出几步,后面传来急促的脚步,“宁总,我能上你家吃顿便饭吗?”
宁嫣回头看了一眼,是焦爱党,她挑了挑眉,做了一个请的手势,“那就请吧。”
在明亮的路灯照耀下,宁嫣踏进家门,宁四扬声叫道,“大姐回来了,可以开饭啦。”
宁嫣招呼焦爱党洗手,将手洗的干干净净,这
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