当天晚上,罗家设宴招待谢荣权。
罗大海露了一手炖鱼的技术,就连罗顽顽都还没尝过的那种。
用一个巨大的盘子把炖好的鱼端上桌,那鲜香的味道勾得罗顽顽偷摸摸地咽口水。
“谢老哥来了,也没啥好招待的。整个硬菜,得莫利炖鱼。快趁热尝尝。”
罗大海把最后这个硬菜端上桌,请客人品尝。
要说谢荣权也是个人才,还挺入乡随俗的,一下午就跟罗大海混成了哥们儿似的。
罗顽顽和谢轻对视一眼,俩人心照不宣。
认真往前倒一倒,这俩人可不是曾经是连襟嘛。
“小女在罗老弟家叨扰数日,添了很多麻烦,我这里敬老弟一杯酒,聊表谢意。”
谢荣权端起小酒杯向罗大海敬酒,里头是神木镇特产的锅烧白酒。
罗大海赶紧端起方如珍给他递过来的酒杯,跟谢荣权碰杯。
“说这就见外了,要是嫌乎麻烦也不能让小谢来住。两个姑娘好要,两人处的跟一个人儿似的。而且小谢脑瓜好使,总辅导顽顽学习,我还得谢谢她哩。啥也不说了,谢老哥,全在酒里!”
罗大海唠唠叨叨一顿,末了来个啥也不说了。
目睹这一切的罗顽顽偷笑,老爸也是个场面人啊,平时话少嘴笨,一喝上倒是话一套一套的。
不管大人那边推杯换盏的,罗顽顽先给奶奶夹了快肥美的鱼肉,然后才自己夹了吃。
这一大盘子炖鱼,真是馋死个人!
春天的大草鱼最是美味,肉质紧实,营养丰富。
这条鱼被炖之前还是活蹦乱跳的,估计是老爸从郑伯伯那儿弄来的。神仙居的食材有自己的渠道,鲜活优质。
而这得莫利炖鱼应该是老爸从师爷方文海那儿学到的手艺,以哈城那边一个叫得莫利村的地方命名。
得莫利炖鱼是典型的北地特色菜,实惠大碗。
虽然食材都不是什么名贵的食材,但也样样恰到好处。
装鱼的盘子里居中是过油以后大火旺炖的一大条鱼,旁边还摆放着一锅出的各种配菜。
炖鱼放入五花肉,鱼借油之润,肉借鱼之鲜,相得益彰。
鱼肉的高蛋白和猪肉的高油脂,两者互相融合,形成一种更为鲜香的复合味道。
除此之外,最重要的两样配菜是卤水豆腐和粉条,另外还加入了榛蘑、土豆和大白菜。
这一道炖鱼,有荤有素,味道鲜美。
罗顽顽现在已经能够自动脑补一道菜的大致做法以及用料了,她迫不及待地把沾满汤汁的鱼肉送入口中,顿时香得她眯起眼睛。
但是作为一个吃货,自然明白,炖鱼里面的豆腐其实是最美味的。
北地有句俗话叫,千滚豆腐万滚鱼。意思就是说豆腐和鱼这两种食材都需要经过长时间的炖煮。
尤其是豆腐,炖煮的越久,越有利于营养的吸收。
当然,从罗顽顽的角度看,她单纯的认为,
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