豆腐容易碎，所以在锅里面不能很莽撞。
“把水淀粉加进去之后，手一定要轻一点，勺子可以沿着锅壁往下推，这样就不会让豆腐受到很大的影响，却能让里面的汤充分融合了。”
时常左手抓着锅板，一边摇锅一边用勺子推动锅底，让豆腐在不会糊锅的情况下，也不会被颠碎。
水淀粉在里面慢慢彻底融合，糊化。
时常把这边的火关掉，拿出来一个瓷盆，把豆腐慢慢的码进去，然后在上面放了一层花椒面，把切好的青蒜末和香菜末也放上去。
一盘麻婆豆腐成功完成，看着色泽绝对算是很诱人那种。
“水淀粉完全融进去之后，就可以起锅了，找个合适的盘子或者盆，把豆腐码进去，上面撒花椒面，青蒜末和香菜末，这个菜就已经完美了。”
空气里面的味道算不上辣，带着香味，看着香热麻辣，如果这时候有一碗米饭，肯定就是神仙级别的待遇了。
“如果做这个菜，还有个注意事项。”
“豆腐切丁之后，一定不要用开水烫，用淡盐水浸泡就行，这样做出来的豆腐会完整而且滑嫩。”
“如果用开水煮，就会因为韧劲太大口感不好吃了。”
时常把锅放起来，等着威尔斯把光脑关掉。毕竟，现在麻婆豆腐这道菜已经算完成了。
威尔斯也没有让时常多等，只是闻到味道，转过身看着时常说注意事项，就已经准备好了关上光脑。
看时常已经没有其他的要说，前面的光屏在时常转头的时候也骤然消失。
目光刚好和威尔斯的撞到一起，时常慢慢把头转回来，假装没有看到威尔斯眸光里的笑意。
笑什么，有什么好笑的。亏的自己还讲的那么清楚，威尔斯竟然还有精神笑自己。
眼睛转了转，时常拿起勺子在麻婆豆腐里面舀了一块豆腐，往威尔斯那里走了过去。
罗勒不能吃这个，不知道威尔斯是不是也不能吃。
听说吃辣这种东西也能遗传，时常想着一会儿如果威尔斯呛到之后还强忍住的样子，觉得这样总能让自己把刚才的情绪排解掉了。
“刚做好的，你要不要尝一尝。”
时常问是这样问，但是勺子却已经递到了威尔斯的唇边。
有这样的好事，就算时常喂过来的是毒药，威尔斯恐怕也会有勇气尝一尝，更何况这是刚才时常做好的菜。
威尔斯甚至在心里想，时常一定是第一时间想要和自己分享，才会把第一勺就递过来。
张开嘴把豆腐吃进去，豆腐的嫩滑和汤底的麻辣全部在舌尖爆炸，带着热意直冲脑门，威尔斯简单嚼了两下赶紧把豆腐咽了下去。。
很辣！这是威尔斯的第一感觉，脸上有些热意，威尔斯现在十分想要喝一杯冰水给自己的口腔和食道降降温。
现在他觉得他自己整个食道都是麻辣的感觉，甚至胃里面都是火辣辣的感觉。
虽然他有些受不了，但是只要想到罗勒吃下去，恐怕会比自己更加难以忍受，威尔斯就觉得好受多了。
“很好吃。”
看着时常一副正在等答复的样子，威尔斯一点都不想要时常失望。
更何况，这个的确很好吃，只不过第一口有些刺激。
怕时常觉得自己敷衍，威尔斯甚至还详细的描绘了一下自己的吃后感。
“豆腐很嫩滑，应该是之前淡盐水的作用，里面的肉末汤底很麻辣却不会让人觉得难以接受，带着温润的意思，应该是水淀粉中和了那些特别辣的部分。”
“不对，这个里面也没有辣椒，所以是它原本的口感就不是那种燥热的辣意，这个口感吃起来更加让人容易上瘾。”
时常挺惊讶，威尔斯竟然没事，还很认真的在照顾自己的心情，说的这么详细。
略微有些不好意思，时常把勺子放下，赶紧给人拿了杯自备的菊花茶。
“你要不先喝口茶，这个菜，就着饭会更好吃一点。”
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