衣裳穿入宫中不会显得浓艳,也不失光彩。
再看另一件厨服,文芜更是眸中一颤。
这厨服别的地方倒好,偏偏就是袖子上带着些淡紫色的条纹。
看到这两件紫衣,文芜心头升起一抹异样。
早先文桢在的时候,她曾无意中说过自己喜欢淡紫色。但那时她是做出了一份芋头糕,看着上面的紫色有感而发。
说起来就是随口一语。
可是那时,文桢却对着自己看了好久,还说难怪她的衣服上总是带着些淡紫色。明明有些衣服的色调明明就搭不上紫,看着就是不伦不类。
如果文桢是苏楼的主人,那掌厨的话说不定真就是替他来说话,这衣裳可能也是他让做成淡紫色。
文芜想想又是摇了摇头,如果文桢是要对她示好,不会这般遮遮掩掩。
或许只是凑巧吧,反正这衣裳都是她用菜谱换来的,也算不上承了谁的人情。
夜间,一名官差上门,通报说比赛的地点转到了宫中。
文芜心中一惊,这么说的话,那比试是当场要决出胜负了。
在宫中人的眼皮子底下,那五大家族也做不了什么手脚,更加确保了公平公正
“赛制与先前不同,司膳大人为更加准确地评判各家手艺,分为三轮比试,每轮都是命题。”官差拿出一本册子交给文芜。
文芜谢过官差,将那册子拿到灯下细看。
只见上面写得第一轮就是比莲蓉酥,这是大街小巷里都有得买的东西。莲蓉的成本最低,小老百姓家中都会自己做。
越是简单寻常的糕点,越是考验手艺。谁能做得更香更甜,花样又能多变精巧,那便是高手。
文芜取来一张宣纸,开始在上面描着花样。
既然已经限\/制了题材,那就只能在工艺上展现本事。如果做成路边最常见的圆形酥点,司膳大人看都不会看一眼。
五大家族的糕点除了美味,那外观也极其的精巧。文芜不用去查探都知道,因为陈昌家他们的糕点已是做得很好看了,五大家族怎么都比陈家要高明上十倍。
莲蓉为馅,这口味上已不能有多大变化。能够影响口感的,反而是其他的配料。
文芜眸中深邃,嘴角不禁勾起一笑。
不愧是宫中人想出来的点子,主料已定,配料则千变万化。这极其考验厨艺者对食材的了解,还有融合的能力。
食材搭配得不好,制作时火候拿捏得不到位,又或是那配料食材影响了莲蓉的清甜,那糕点都会失去美味。
除了考验参赛人的基本功,也一并考验了在做糕点时的分寸把握。
第一轮的比试就已如此严苛,文芜感觉先前的那街区比赛就是小打小闹,张大婶都能比上一比。
那册子上明确写了,材料由宫中准备。比试前,参赛者就可告知监官,让他们准备充足的食材。分量需告知清楚,若是做砸了或是中途发现材料少了,一律不得补上。
这对食材分量的把握又是考验。
趁着夜晚来通报,文芜知道,这也是再考验参赛者的应变能力。
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