中院。
灶台已经搭好，一米见高，方方正正。
青砖垒成，外表裹上一层黄泥，中间固定坐着一口直径一米的大铁锅。
模样不算俊俏，但足够结实和庞大。
何雨柱正蹲在灶台前烧火。
旧报纸放进去，再抓一把稻草引火，等到火势变旺，劈柴往炉膛里一添就算完事。
火苗被空气的吸力往灶台前方吸，时而回旋，时而跳跃着，变幻着不同的形状。
“都让让，不然油溅你们身上我可不管。”
何雨柱熟练地从盆里舀起一勺油倒进锅里，锅里立马响起嗞嗞声，油花四溅。
引得围观的众人瞬间往后退了几步，不过还是伸着脖子看。
葱姜蒜辣椒倒进去，然后是切好的肉片，伴随着“滋啦滋啦”的声音，空气里弥漫着一股奇异的肉香味。
“嗯，好香！”
“还别说，傻柱做的饭菜就是香，可比我家里的水煮菜好吃多了。”
“那必须的，这些油够我们家吃半个月的……”
物资匮乏的年代，做菜用的油都是定量的，这也是为什么大家更喜欢买肥肉多的原因，回家可以炼油。
有些家庭条件差的，用水煮熟，撒点盐就算完事。
而厨师做菜，舍得放油，再加上独特的手法，两下对此，自然天壤之别。
在院子里玩得正欢的孩子，闻到油葱夹杂着肉香的味道，都小跑着跑了过来，眼巴巴的看着锅里的菜。
大锅炒菜，那可真考验技术，必须手脚麻利，猛火快炒，可以最大程度的保留了食材的原汁原味。
何雨柱一边翻动铁铲，一边用脖子里挂着的毛巾擦拭额头的汗水。
一通忙活下来，身上的背心都湿透了。
……
等到饭菜全部做好，也快到了中午吃饭时间。
不用三大爷阎埠贵招呼，众人都赶了过来，手上拿着吃饭的家伙——真·碗筷。
“二大爷，您不说几句？麻烦快点啊……”
“就是，饭菜不等人！”
刘海中看着眼前的人群，轻咳了一声缓缓道：
“咳，那就说几句。”
“革命工作只有分工不同，没有高低贵贱，虽然我现在是组长，同时还是院里的二大爷，但我会在以后的工作中严格要求自己的……”
听着对方的长篇大论，众人有些不耐烦了，这要是再等下去该吃晚饭得了。
“老刘，差不多了，大家都等着呢！”
三大爷阎埠贵在一旁使眼色。
“嗯，我最后来个收尾……中午这顿饭管够！”
“啪啪啪…”
一阵鼓掌声，众人开始排队打菜。
掌勺的自然还是何雨柱，毕竟整天干的就是这个活儿。
打完饭菜，有的拿回去跟家里人一块吃，有的直接找了个阴凉地儿开始狼吞虎咽。
“这油渣真是香啊，焦香酥脆，咬一口油脂四溢！”
“你运气真好，我碗里就一大肉片，那叫一个香。”
“要是天天都来上
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