姚玉瑶像上次一样,清清嗓门,立刻叫卖起。
“赶大集的大叔大婶儿阿爷婆婆,哥嫂们,走过经过来瞧瞧呀,有刚才从山中抓的活山猪,肥兔呀,还有条活长虫呀。
要买的前来瞧瞧呀,不买的就捧热闹呀,你们肯定没见过这样健壮的山猪,这样油亮的肥山兔。
还有这条粗硕却非常温顺的长虫,这长虫的长虫胆,可是一味上好的中草药呀,吞下后可以治眼疾。”
前来赶大集的人,全都边走边看,看见新鲜的,或者是想到家里长缺少的,就会买上些。
也有些人专门上街看戏,哪热闹便往哪走。
姚玉瑶声音清脆,吐词又清楚,不带停顿的讲一通话,立刻吸引好多人的留意。
好快,他们的摊儿前,就围满了人。
祁陌拿出磨刀石,开始磨刀。
姚玉瑶拿出个从家中带来的瓷盆,自车上的桶子中倒了些清水在里边,又洒了些盐巴,等着接猪血。
她跟祁陌第一回卖山猪肉时,没经验,忙的手忙脚乱的,如今再卖山猪肉,她便做好了充分的预备。
纯萍惊异的看着姚玉瑶忙,她心里想着,如果她遇见这些事,她铁定会乱的没头绪。
有围观的人问祁陌,“大弟兄,可是要杀山猪了?”
祁陌点头,“正是。”
姚玉瑶笑道,“才是真正的鲜肉。大家买多少随便呀,咱都卖的。”
“多少1斤呀。”有人问。
姚玉瑶说,“看部位。譬如这肥肉多的腿肉,肉顶好,40文1斤,这肚皮肉便宜些,351斤。这猪头腮子猪尾巴便更便宜了,251斤。
夏季这季节,猪头腮子跟猪尾巴洗净后,用盐水煮熟切成细细的片,粘上香油老抽醋芫荽末,最适合做下酒菜了。
爱吃上两口的,口中立刻有了口水。
有人嚷着,“那个小娘子呀,猪头腮子猪尾巴我全都要了呀,你不许再卖给旁人了。”
这是个六十几岁的胖老头,穿着半新长袍,簇新的浅底布鞋,手中还提着一个鸟笼,一看就是村中的富人。
别家的老头们,到这岁数还在地中劳作为子孙谋财,他全都退休遛起鸟了。
姚玉瑶笑着应说,“好,老大爷。”又说,“山兔儿肉你不再来点?”
“大夏季的,煮山兔儿肉太油了,吃不下。”那胖老头摇了下头。
“那你可以不煮着呀,做干锅山兔儿肉呀,非常适合下酒的。”
姚玉瑶道,接着,她说起做干锅山兔儿肉的法子,“山兔儿肉洗净切块,放上盐跟配料拌匀,倒滚水的锅中翻上须臾后捞出锅。
把油烧热,加入姜丝,再把山兔儿肉跟配料一起倒锅中,淋上老抽,加之少量的糖跟配料,烧的油发亮就能出了。”
胖老头听的眼发亮,“还有这类吃法?”
“吃法多着,看你喜好,喜欢咋吃便咋做。”姚玉瑶笑着说。
胖老头是
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