看到这个名字的第一眼,郭友友心里面产生了一丝微不足道的惊讶,因为按理来说,虽然他已经在其他的省市发展了他的事业,也就是在其他的省市定居了。
但郭友友的老家是在广上那一边,出门在外多年,虽然已经在其他的省市定居了,也开始逐渐慢慢适应当地的美食文化,但是有时候偶尔空闲的时候,郭友友是能想起自己老家其他美食的美味。
他老家是广上那边的。
对于广上那边的人来说,广上的食物偏清淡鲜美的口味。
广上的食物口味主要以清淡鲜美为主,同时注重保留食材的原汁原味12。这种风格体现在好几个方便。
就郭友友所熟知的,在他小的时候,他妈妈做饭的选料就极其的广泛,不管无论是天上飞的、地上跑的,还是水里游的动物或植物,只要是可食用的,都可能被用来制作美味的菜肴。
而且烹饪技艺高超。不同的食材需要采用不同的火候和时间来烹饪,如微火、慢火、中火和猛火都有其特定的应用场景。
当然了,这些由不同食材做出来的口味丰富多样。与其他粤菜一样,广上菜也追求清淡、鲜嫩、爽口、香醇的风味,郭友友的妈妈是一名厨师,所以她做的很多菜郭友友都是品尝过的。
自然而然的因为自家妈妈的缘故,虽然郭友友并没有子承母业,但是对于美食这一块,郭友友虽然说非常精通,但是显然也是比一些普通人要好上许多。
简单的来说就是,对于这些美食的味道他吃的比较叼。
但自从吃过有滋有味美食店铺里面的美食之后,郭友友瞬间就沦陷了,立马就化身为忠实粉丝,如今已经快一年了。
想不到这一次居然是粤菜。
有滋有味美食店铺v:新品来啦各位宝们!让大家久等了,有滋有味美食店铺下一道美食已经确定,时间预售是在五天之后,全名叫做:萝卜牛杂。彡彡訁凊
这个萝卜牛杂是一道正正宗宗的粤菜,想必如果是广上那边的粉丝朋友们,肯定是吃过这一道菜,这个萝卜牛杂可是广商那边的一道比较著名的招牌菜哟。
萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广上西关的著名小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广上那边地区就得从萝卜牛杂开始。
关于萝卜牛杂的起源,书上存在的记录也是有好几种的,因为来源问题,萝卜牛杂存在几种不同的说法:
第一就是光塔寺附近的回族厨师在光绪年间发明了和味牛杂萝卜。由于当地信奉伊斯兰教的回民不吃猪肉,这位厨师就用牛杂和其他材料制成了一种美食。
另外有一种说法表示,这种食品起源于清朝的岭南地区,由于食材供应短缺,一位回族厨师急中生智,将
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