龙凤海鲜配这道菜看上去做起来还挺简单的。
实则也是需要很多的技巧。
在这一点,上完全没有什么捷径是可以走的,尤其是像这种做美食的。
陈飞把那些需要的食材都放到自己的面前来,然后准备开始先清理这些食材,这个过程肯定是需要很多时间的,陈飞必须要在六个小时以内把这些美食给处理好。
主要是陈飞心里面还有一个想法,他也想要做一道搭配这个龙凤海鲜配的副食。
也就是像前面两个比赛一样做一道副食,这样有可能两个美食搭配起来才是最美味的。
陈飞已经提前把这些食材给拿过来了。
其实如果是平时要做这个龙凤海鲜配的话,最低的标准也是要千块钱以上,所以真的很少有人能吃过这种美食。
为了节约时间,陈飞选择的并不是什么海货干货,而是选择最新鲜的海鲜。
毕竟有时候我还新隔壁这些已经晒干了的海货更加香甜可口,而且味道会更加鲜美。
陈飞把这些海鲜全部都放在一起,然后——清洗
在原先陈飞看的那个古籍,上面,原先的龙凤汤其实用的是三年以上的老母鸡,按照用美食的说法来说,其实缘分越高的老母鸡,它炖的汤也就越发的美味,而且很有劲道。33ýqxsś.ćő
当然了,这里面说的不是吃这个老母鸡的肉,而是说它的汤。
吃过老母鸡炖的汤的人都知道,上了年份老母鸡炖的汤,其实味道真的是有一定的差别的,而就是这一定的差别就已经决定了美食的好坏。
慕尼比赛自然是不缺这种已经上了年放到老母鸡的。
这种炖起来的鸡汤会格外的更加鲜美,而且有缝自然是有龙的,这个另外一种自然是选择了三斤四年以上的鳝鱼,这个善鱼也是比较常见的那种海鲜类的。
但是陈飞确定过这个鳝鱼好像有一点不一样,他拿起来看的时候发现这个善鱼竟然是野生的。
野生的鳝鱼肯定会比家养的鳝鱼好上许多。
毕竟从味道上来说也就是两个区别,虽然名字是一样的,肉质也是差不多,但是很奇怪的是野外的肯定会香上许多。
而且像这种三斤四年以上的善于在野外其实也是蛮少的。
陈飞想了想,其实除了这种鳝鱼,还是可以选择河鳗代替的。
河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。
河鳗属鱼类,为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。主要分布在大夏长陈、闽陈、珠陈流域、海南岛及陈河湖泊中。
好的河鳗价格自然是不便宜。
于是陈飞想了想,除了拿这个鳝鱼来一起熬汤,他又去选了一条很大的河鳗上来。
这个河鳗看起来非常像蛇,而且是一大条,有的人看到这种大的河脉,下意识的会第一感觉就是
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