条件也就这样，想学好厨艺就得自己勤学苦练，
吊汤是这样，以后做菜也是这样。
以前没机会咱们不说，现在有机会，你们却不珍惜，
等你们以后真正开始学做菜的时候，我把菜谱写给你们，你们却不识字，看不懂，
到那时候可别怪我没提醒你们。”
原本很是有些抵触情绪的食堂众多工人，一听何雨柱以后还要写菜谱给他们，立刻有些不可置信的问道，
“小何师傅，那可是几十上百道菜的菜谱，这么重要的东西你以后真要直接写给我们啊！
不是跟别人一样，一道菜一道菜的教我们吗？”
听到他们用迟疑的语气说话，何雨柱倒是挺理解他们的，
以前说要写吊汤的技术给他们，他们都不敢相信，更何况是更珍贵的菜谱。
但何雨柱可是记得，1965年廉价味精正式问世以后，
上面为了让老百姓吃得更好，集合各大菜系之力于1966年1月出版了一本叫做《大众菜谱》的餐饮书籍，
里面包含了各个大小菜系，绝大多数菜的做法。
要知道那可是1966年，老百姓觉悟最高的时候，基本上不会有人藏私，
现在提前14年当榜样，搞不好他何雨柱以后还能参与标准制定，学到更多的东西。
既然迟早都要教他们，那自然是宜早不宜迟，
至于以他们的天赋和底蕴能学会多少，何雨柱可管不了。
“你们也不看看，自从我来轧钢厂以后，到现在已经教了多少人做菜，而且以后还会更多，
这要是一道一道的教，你怕不是想累死我吧。
所以你们可得好好的读书认字，
不然到时候因为不识字，厨艺落后别人一大截，我看你们那时候在儿女面前抬不抬得起头来。”
见何雨柱真要给他们写菜谱，这可是涉及到传承的事情，
同志们立刻激动起来，纷纷拍着胸口表态，
“小何师傅，你就瞧好吧，只要那个什么识字学校、速成学校和业余学校开班，到时候我们第一个去报名，
不管有多难，我们一定学会认字，
不然不止对不起自己，浪费了这么好的机会，更对不起你对我们的栽培，
你就放心好了。”
“就是，小何师傅，你就看我们的决心，到时候一定学出来。”
看他们这么激动，虽然何雨柱表示理解，
但还是一边泼冷水，一边灌鸡汤，
“别，你们别跟我表态，你们又不是为我学的，
说句大实话，既不是我给你们发工资，也不是我养家小，你们最后学成什么样，跟我的关系不大，
所以你们得自己为自己负责，为你们的家庭和儿女负责。”
见何雨柱这样说，同志们倒是脚踏实地了起来，“是，小何师傅，我们明白了。”
见状，何雨柱就笑着点了点头，
“说起来，不只是你们要报名读书识字，我以后也得去上这个速成学校或者业余学校。”
食堂的同志们都知道何雨柱是高小毕业，算得上是文化人，现在听他也要去报名读业余学校，都有些惊奇的问道，
“小何师傅，你不是高小毕业，认字的吗？
怎么你也要报班学习啊！”
“就是小何师傅，你的厨艺都这么好了，这一身手艺都够吃一辈子，
哪里还用得着学这么多东西啊？”
《关于改革学制的决定》
(1951年8月10日政务院第九十七次政务会议通过，1951年10月1日公布
幼儿教育；
初等教育：
甲、小学：修业年限为五年，实行一贯制，取消初、高两级的分段制。入学年龄以七足岁为标准。
乙、青年和成人的初等学校：
(1)工农速成初等学校，
(2)业余初等学校，
(3)识字学校(冬学、识字班)；
中等教育：修业年限为六年，分初、高两级，各为三年，均得单独设立。
甲、中学
乙、工农速成中学
丙、业余中学
丁、中等专业学校（高级中学）
1)技术学校(工业、农业、交通、运输）
2)师范学校
3)医药及其他中等专业学校(贸易、银行、合作、艺术等
高等教育：
大学、专门学院和专科学校，入学年龄不作统一规定
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