知道帮我挖土豆,嗯不错,这么小就知道帮忙了?值得表扬,比鹰仔嘛白眼狼强多了。”
诚鑫蹲下身,轻轻的拍了一下小白的头夸奖到。
其实小白刨土豆的那边种得是大土豆,不过他可不知道,只知道自己刨的土豆比诚鑫的都大。
在得到诚鑫夸奖后,小白又屁颠屁颠的去接着刨了。
诚鑫没去管他,继续挖这自己都土豆,直到把小土豆挖完了,装了满满一小背篼后,才停了下来。
把背篼里的小土豆给背回家里,然后堆到杂物间的墙角边上,接着又去了地里。
花了小半天时间,大小土豆都被挖了出来,也是堆到了杂物间。
最后诚鑫在去地里,把一些被她挖坏了的土豆装好背了回去,今天的挖土豆算是结束了。
中午的菜,自然而然的是土豆了,诚鑫准备做土豆泥加土豆丝,呵呵。
这一上午的上百窝土豆,被诚鑫挖坏的可不少,一大堆土豆,挖坏个七八斤还是有的,这些坏掉要尽量的解决掉,不然会坏。
挖得比较坏的土豆,诚鑫在洗干净过后,丢了一些在锅里,然后加水开煮。
在这时,拿了两个拳头大小,边上被锄头挖坏一些的土豆,放在菜板上开始切薄片,然后切丝。
切好后放水里泡着,顺便切点大蒜和干辣椒。
没办法,现在才五月,辣椒还没长大呢,所以青椒土豆丝啥的是做不成了。
等了一会,用快子插了一下锅里煮着的土豆,刚觉差不多了,诚鑫灭掉柴火后,把他们捞起来放盆里,然后加了两瓢冷水进去降温。
在给土豆扒皮的时候,诚鑫想到还差点小葱,所以在把土豆处理完后,就去了菜地里拔小葱了。
钟涛就不叫他了,现在他是工具人,这上午拍了半天她都没怎么说话。
这时节的小葱,很多已经开始枯萎了,不过还勉强可以接受,看了一边的蒜苗,嘿嘿,居然还有蒜苔?
等会吃了午饭来搞点回去炒腊肉。
回到厨房,把土豆切成小块,诚鑫就开始炒菜了。
起锅烧油,锅里冒烟油温到位,干辣椒,蒜米放里头,然后把滴了一会水的土豆丝,倒进去翻炒,差不多后加盐放味精,翻炒几下出锅。
接下来就是土豆泥了,诚鑫没准备真的把他们压成泥,把大小土豆切成了一小坨一小坨的。
洗锅烧干,下一坨猪油,这弄土豆泥,那必须要猪油,这样更香。
和炒土豆丝差不多的方法,也就菜油换成了猪油,在多加了一点葱花而已。
菜炒好了,小蒸笼里的饭也冒着大气,说明好了,接着就准备开干了。
或许是好久没吃土豆了,诚鑫中午吃了不少,这两盘菜差点不够两兄弟吃的。
“哥,明天继续过来帮忙哈,”诚鑫喝了一口茶水,对着边上的堂哥说到。
“准备干嘛?”钟涛疑惑的问到。
“不干嘛,你看下边的菜地,现在空了,我准备明天开始松松土,以后看在种点啥东西。”
菜诚鑫是不打算种了,她种的那点茄子黄瓜,四季豆豇豆番茄啥的,长起来,她吃都吃不赢。
现在那些地,只有种点芝麻,红薯,花生啥都。
芝麻呢,到时候可以榨芝麻油,这玩意吃凉菜或者做蘸水,是必不可少的,可以种。
红薯呢种那种黄薯,叶子可以喂小黄牛,以后挖的黄薯也可以煮饭里面吃,不管干的还是稀的。
花生呢,要么收获后煮成盐花生,要么就拿去榨油,虽然当地都是吃菜籽油的比较多,但是有时候换换口味还是不错的。
所以呢,诚鑫在休息半天后,第二天就和堂哥在地里挖了起来。
说到松土,诚鑫还比不上老爷子,在开春种玉米时,他和堂哥挖的地,就像狗啃的一样这里土多那里土少,还要奶奶拿锄头给他们在后边平整一下。
而老爷子挖地,慢是慢了一点,不过那是平平整整的。
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