有些不屑的撇撇嘴。
因为小欧现在已经去了问题身边的最佳观摩位置,所以现在听不到蔡蔡和其他学徒的嘀咕。
“切,不就是汤吗?好像谁不会做似的。汤不就是随便找点食材加点水,再加点调料就行了吗?一点技术含量都没有,我还有以为有多厉害呢。
昨天晚高忙的时候,我还帮小欧师傅煮了番茄鸡蛋汤呢!”
蔡蔡气鼓鼓的说完,立刻有人表示同意。
“就是,说实话,我真不相信这个松鼠桂鱼和辣子鸡丁是她教的。”
“汤谁不会做,蔡蔡妹妹刚学没多久都能帮忙做了呢。”
“就是,一点难度都没有!”
他们几个人说的都很小声,所以厨房里的其他人并没有听见。
而且现在见识过温甜手艺的人都围在温甜身边聚精会神的看她操作,哪有心思听他们在嘀咕什么?
反正不看是他们自己的损失。
而此时温甜正在处理食材。
小葱切成小段和葱花分开备用,姜蒜则都是切片,花甲蛏子也被洗刷干净,冬瓜则是切成越半厘米厚的片儿。
但令人没想到的是,温甜热锅后的第一件事居然是在锅中放了一小块肥猪肉。
不爱吃肥猪肉的人立刻眉头紧锁,只有几个技术比较好的厨师在想温甜为什么要那么做。
肥肉很快被超出油脂,剩下的体积越来越小,知道变成一块焦焦脆脆的油渣。
温甜将油炸捞出放在一旁,开始加入葱姜蒜爆香。
一瞬间锅底的一点荤油和葱姜蒜爆发出配料特有的香气。
紧接着,温甜又放入适量虾皮和花甲蛏子开始翻炒。
原本因为洗刷等惊吓紧逼的贝壳很快因为高温张开来,温甜顺势加入清水和清水开始煮。
一开始,锅里的汤看起来实在有些平平无奇。
汤的颜色清汤寡水,甚至连花甲蛏子之类的用料都不多,显得更加可怜巴巴。
几个学徒或在心里,或在脸上,都多多少少露出些失望或是轻蔑。
这汤看起来完全没有什么技术含量嘛。
但是渐渐的,锅里的汤开始变的奶白,一股鲜香味从锅中散发出来。
温甜刚关火,小欧就十分适时的准备好白瓷汤盆。
温甜将海鲜冬瓜汤装进汤盆,又撒上一小撮葱花。
此时的海鲜冬瓜汤看起来热气腾腾,呈现出鲜美的奶白色,而其中花甲与蛏子的贝壳张开,露出若隐若现的贝肉,冬瓜也是略呈透明,看起来隐隐约约。
而最后那一小撮葱花则是在一片奶白上增加了些清脆,让汤的卖相从寡淡过渡到清新。
这次海鲜汤一出锅,大伙就不像上次面对辣子鸡丁那样面面相觑还有点恐惧了。
还不等温甜招呼,李航和两个主厨已经准备好餐具,各舀了一小碗开始品尝了。
看着清淡的海鲜冬瓜汤一入口居然无比鲜美,鲜味从舌尖味蕾传递到整个口腔,连一
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